近日，国家卫计委发布了《居民膳食指南》（2016版）。相较于上一版，一个显著变化是，新版居民膳食指南首次提及控制糖分摄入，建议少吃甜味食品，各类添加糖提供的能量比例应控制在每日10%以内，加糖摄入量每日不超过50克，好限制在25克以内。按照这一标准，很多扬州人都远远超标了，而由此带来的危害还真不少。

案例

每天8瓶饮料小伙喝出糖尿病

市民杭先生近频繁呕吐，食难下咽，甚至不断发烧，暴瘦了10公斤。杭先生马上赶往医院咨询，结果一查竟然是Ⅰ型糖尿病，属于严重的那种。

据了解，杭先生不喜欢喝白开水，都是喝饮料解渴。“一天都要喝到8瓶饮料，大部分都是碳酸饮料或者果汁。”医生分析说，饮料含有大量葡萄糖，会加重胰岛功能的负担，大量摄入糖导致胰岛素代谢不足，无法分解糖分供应人体所需的能量，人体只能通过分解脂肪和蛋白质补充能量和热量，其结果使体内碳水化合物、脂肪及蛋白质被大量消耗，再加上水分流失，所以会出现多饮、多尿、多食及消瘦的“三多一少”症状。

危害

精制糖导致肥胖、高血脂症等

在新版的《居民膳食指南》中，有一个很大的变化，那就是国家卫计委首次提及控制糖分摄入，建议少吃甜味食品，各类添加糖提供的能量比例应控制在每日10%以内。加糖摄入量每日不超过50克，好限制在25克以内。

苏北医院营养科主任赵绮华分析说，控制糖分的摄入，主要指的是精制糖，譬如白糖、红糖、黑糖、蜂蜜等，并不包括瓜果蔬菜本身自带的果糖等。赵绮华告诉记者，精制糖主要来源是含糖饮料、糕点及一些加糖的菜肴，摄入过量的添加糖类会增加龋齿、肥胖及糖尿病的发病风险。

赵绮华介绍说，糖和盐一样，摄入过多对人体的健康损害很大，且由于人体味蕾的特性，对糖容易产生依赖性，人易形成对甜食的成瘾性。过多的糖分会对身体造成负担，人的肥胖以及包括高血脂症在内的心脑血管疾病，与摄入的糖量过多有很大关系。和成年人相比，糖对于儿童有更大的吸引力，“控糖要从娃娃抓起，不然一代人的健康就无法了。”

调查

大多数扬州人每天吃糖都超标

按照加糖摄入量每日不超过50克，好限制在25克以内的新标准，记者在街头和苏北医院调查了一圈，发现扬州人中能够完全符合标准的真不多。

赵绮华表示，扬州人的饮食习惯，菜肴中都会放些糖。很多家庭摄入的一日三餐都有不少糖分。她举例说，像扬州人早餐爱吃的包子、馄饨，馅料里面都有不少糖；午餐的糖醋排骨、凉拌海蜇等，都会放糖。

赵绮华指出，现在随着人们生活水平的提高，街边奶茶店、咖啡店比比皆是。她认为，饭后喝咖啡、奶茶，或是吃蛋糕、冰激凌等甜品，都会大大增加糖分的摄入。“一杯奶茶制作的时候会放很多糖，一杯下肚，一天的摄糖量很容易超标。”赵绮华粗略估算，一日三餐再加上一杯奶茶，市民一日的摄糖已经超过70克了。

市民平时会注意控制糖分的摄入吗？记者随机对20位市民展开了调查。调查发现，90%的市民未考虑过。今年35岁的刘先生说，“我们成年人都几乎一天一瓶饮料，更别提孩子了。”刘先生表示，妻子为了控制体重，不怎么吃甜食，但是他和儿子都是敞开吃。90后钱小姐表示，她和闺密们常喝奶茶、咖啡，确实很甜，但是因为身材没走样，所以她们没有顾虑到糖分多的问题。

赵绮华表示，若是按照人均每日不超过50克摄糖量的标准来说，很多市民都超标，有些人的摄糖量甚至会达到70克、80克以上。

支招

多从水果蔬菜中

摄取自然糖

近年来，吃西点、喝碳酸饮料、咖啡的人越来越多，甚至出现了糖依赖现象，一些儿童不带上一瓶碳酸饮料，就不肯上学。“口味是长期生活习惯导致的，应该从小加以纠正。”赵绮华建议，控糖应从娃娃抓起，减少儿童对高糖食物的摄入。

记者了解到，蔬菜含糖量较小；有些水果，比如热带水果含糖虽然有点高，但容易使人产生饱腹感，有很好的自限性，况且水果中还含有其他有益健康的植物化合物。赵绮华建议，市民要多吃蔬菜，并且每天进食250克以上的水果。

赵绮华还提醒市民，做菜时也要少放糖。另外，在购买包装食品时，要先看看食品营养标签，尽量选择低糖食品。她提醒说，市民要少吃添加剂过多的食物，尽量在家自己烹饪，食物的天然健康。